要在 Excel 中将破折号（-）改为零（0），可以使用“查找和替换”功能。具体步骤如下：
- 在 Excel 中，选择要替换破折号的单元格或单元格范围。
- 在“开始”选项卡，单击“查找和替换”按钮。
- 在“查找和替换”对话框中，将“查找什么”输入框中输入“-”（不含引号）。
- 在“替换为”输入框中输入“0”（不含引号）。
- 单击“替换所有”按钮，Excel 将把所有破折号替换为零。
以下是两个示例：
示例1：将单元格中的破折号替换为零
以下是将单元格中的破折号替换为零的完整攻略：
- 在 Excel 中，选择要替换破折号的单元格或单元格范围。
- 在“开始”选项卡，单击“查找和替换”按钮。
- 在“查找和替换”对话框中，将“查找什么”输入框中输入“-”（不含引号）。
- 在“替换为”输入框中输入“0”（不含引号）。
- 单击“替换所有”按钮，Excel 将把所有破折号替换为零。
示例2：将整个工作表中的破折号替换为零
以下是将整个工作表中的破折号替换为零的完整攻略：
- 在 Excel 中，单击工作表左上角的方格，选择整个工作表。
- 在“开始”选项卡，单击“查找和替换”按钮。
- 在“查找和替换”对话框中，将“查找什么”输入框中输入“”（不含引号）。
- 在“替换为”输入框中输入“0”（不含引号）。
- 单击“替换所有”按钮，Excel 将把整个工作表中的所有破折号替换为零。
使用上述攻略，可以在 Excel 中将破折号（-）改为零（0），并根据需要更改替换的范围。