将函数赋值给变量相当于将一个函数对象绑定到变量名上，这样我们就可以使用变量名来调用函数。在Python中，函数式一等公民，可以像其他对象一样进行赋值、传递、储存等操作。
下面是将函数赋值给变量的详细步骤：
1.定义一个函数
可以使用def关键字来定义一个函数，并在其中编写你想要的逻辑。例如，定义一个计算两个数的和的函数：
def add(a, b):
return a + b
2.将函数赋值给变量
我们可以把这个函数的名字add当作一个变量名，将函数对象赋值给这个变量。例如：
sum = add
这时候，sum变量就指向了add函数的函数对象。
3.调用函数
我们可以使用变量名来调用这个函数。例如：
result = sum(2, 3)
print(result)
# 输出 5
这段代码将sum变量作为函数名调用，传入2和3作为参数，得到返回结果5。
下面是另一个示例，演示如何将一个函数对象传递给另一个函数：
1.定义两个函数
我们定义一个函数square，该函数用于计算一个数的平方，并定义另一个函数process，该函数将一个函数作为参数，并将它应用到另一个参数上。代码如下：
def square(x):
return x * x
def process(func, nums):
return [func(num) for num in nums]
2.将函数作为参数传递给另一个函数
我们将square函数作为参数传递给process函数，并将一个数字列表作为第二个参数。代码如下：
nums = [1, 2, 3, 4, 5]
result = process(square, nums)
print(result)
# 输出 [1, 4, 9, 16, 25]
这段代码将square函数作为func参数传递给了process函数。process函数将nums列表中的每个元素传递给square函数，并将返回值组成一个新的列表返回给调用者。我们可以看到，最终输出的列表中，每个元素都是原列表中对应元素的平方。
通过这两个示例，我们可以看到将函数赋值给变量的用法及其灵活性，这是Python函数式编程的一个基本特性。