Objective-C中，当使用Key-Value Observing（KVO）时，可以通过添加观察选项来获取更具体的观察结果。其中NSKeyValueObservingOptionNew选项可以获取某个属性发生改变之后的最新值，但如果在添加观察器的过程中没有正确设置该选项，就会报”NSKeyValueObservingOptionNew”异常。
解决办法：
1.正确设置NSKeyValueObservingOptionNew选项。
在添加观察器的过程中，可以通过设置options参数来设置观察选项。例如：
[self addObserver:self forKeyPath:@"property" options:NSKeyValueObservingOptionNew context:nil];
在这个示例中，我们设置了NSKeyValueObservingOptionNew选项，来获取观察对象发生改变后的最新值。
2.检查观察对象和观察者是否匹配。
当观察对象的属性发生改变时，系统会自动调用观察者的观察方法。如果在添加观察器的过程中，指定的观察对象和观察者不匹配，就会导致”NSKeyValueObservingOptionNew”异常。所以，在添加观察器的过程中，需要确保观察对象和观察者是匹配的。
示例一：
以下示例演示了如何正确设置NSKeyValueObservingOptionNew选项：
[self addObserver:self forKeyPath:@"property" options:NSKeyValueObservingOptionNew context:nil];
在这个示例中，我们向self对象的属性“property”添加观察器，并设置了NSKeyValueObservingOptionNew选项。
示例二：
以下示例演示了当添加观察器时，观察对象和观察者不匹配，导致NSKeyValueObservingOptionNew异常的情况：
[object addObserver:observer forKeyPath:@"property" options:NSKeyValueObservingOptionNew context:nil];
在这个示例中，我们向object对象的属性“property”添加观察器，并设置了NSKeyValueObservingOptionNew选项。但是，我们的观察者是observer对象，而不是当前的self对象，因此会报”NSKeyValueObservingOptionNew”异常。